קנו את זה: הציוד הגדול ביותר להכנת קפה מדהים

פרסומת

אם לקפה שלך יש טעם של שטויות, אתה עושה את זה לא נכון. רוב שונאי הקפה חושבים שהם לא אוהבים קפה בזמן שזה באמת רע קפה שהם שונאים. האם אתה רוצה להכין כוס ג'אווה טובה יותר? המשך לקרוא.

קפה נהדר לא צריך להיות יקר. למעשה, הכל קשור למכינה: שעועית שתבחר, כיצד לטחון אותם ושיטת הבישול לבחירתך. ברגע שיש לך את היסודות של זה, אתה צריך לקנות ציוד קפה שישלים וישפר את סגנון הקפה המועדף עליך. המחיר אינו בהכרח מתאם לאיכות.

התחל בבדיקה של יסודות הכנת קפה טובים אלו. עקוב אחריו עם אלה אפליקציות קפה לאנדרואיד 4 אפליקציות אנדרואיד חינם לחובבי קפהבני האדם שותים קפה מאז המאה החמש עשרה לפחות, והמשקה רק הולך ופוחת בפופולריות. שלא כמו קפה, סמארטפונים לא היו קיימים מאז המאה החמש עשרה - אבל עכשיו אחרי שיש לנו ... קרא עוד ו אפליקציות קפה iOS 7 אפליקציות שכל חובב קפה צריך להחזיק [iOS]כמעט כולם אוהבים קפה. זה עוזר לנו להתחיל בבוקר כאשר אין לנו חשק לקום מהמיטה. למען האמת, אני יושב לשולחן שלי ולוגם כוס כדי ... קרא עוד כדי באמת להתחיל את היום שלך.

שום דבר לא עולה על הטעם של קפה שנטחן טרי. אם תרצו לדלג על תהליך טחינת השעועית המלאה לפי דרישה, תרגישו חופשי לעשות זאת, אך עליכם לדעת שטחי קפה מתחילים לאבד את הטעם ברגע שהם נחשפים לחמצן.

מטחנת בור (המכונה גם מטחנת טחינה) היא רכישה טובה בהרבה ממטחנת להב מכיוון שמטחנות להב נוטות לייצר שטח לא אחיד בגודל. מטחנות בור הן עקביות יותר אך הן גם יקרות יותר. הבחירה במחלף תלויה בך.

ה חריו מיני מיל היא פשרה נהדרת בין יעילות לערך. מטחנות בור חשמלי עשויות לעלות למעלה מ 100 $, אך טחנה המופעלת ביד זו מהווה חלק מהמחיר. זה קל לתפעול, קל לניקוי, עיצוב רזה ונוח לאחסון ומניב תוצאות נהדרות.

לדעתי העיתונות הצרפתית היא שיטת הבישול הטובה ביותר למתחילי קפה. זו הדרך הקלה ביותר להכין סיר קפה מהיר וטעים - קל יותר ממכונת טפטוף, אם תשאלו אותי. כל שעליכם לעשות הוא לשפוך את השטח, למלא אותו במים חמים ולתת לו להיות תלול. ברצינות, זהו.

אתה יכול למצוא מכשירים זולים ברוב המרכולים אבל אני ממליץ נגד אלה. עיתונות צרפתית צריכה להיות חזקה ועמידה ודגמי ה- 10 $ שתמצאו בסופרמרקטים הם כל דבר אחר. השקיעו עוד טיפה לזו שתחזיק מעמד לאורך שנים.

ה העיתונות הצרפתית של בודום צ'מבורד בנתה מוניטין של היותה האיזון המושלם של איכות ומחיר. זה מגיע בדגמים מרובים (3 כוסות, 4 כוסות, 8 כוסות ו -12 כוסות) והוא יציב מספיק כדי להיות בטוח במדיח כלים. אם זה במקרה נשבר, בודום אפילו מציע חלקי חילוף.

אל תבלבלו מוקה ו מוקה. כוס של מוקה הוא המשקה שתקבלו כשאתם משלבים אספרסו, שוקולד וחלב חם. א סיר מוקה הוא מכונת קפה ייחודית העליונה בכיריים, שלא רק מכינה קפה נפלא אלא גם כן כיף לצפות. זה אולי נראה כמו קונטרה מוזרה, אבל סמוך עליי: תתאהב בזה.

ככה זה עובד. החדר התחתון, המלא במים, מתחמם מעל הכיריים עד שהוא מצטבר מספיק לחץ אדים. הלחץ מעביר את המים הירי דרך החדר האמצעי המחזיק את הקרקע לתא העליון בו הם יושבים, הושלמו.

בגלל הלחץ הגבוה יותר, סירי מוקה מחלצים יותר קפאין וטעם מהשטח, וכתוצאה מכך מתבשל חזק יותר. רוצה לנסות את זה? ה ביאלטי מוקה אקספרס הוא סטנדרטי ככל שיהיה, זמין בגדלים של כוס 1, 3 כוס, 6 כוס, 9 כוס ו 12 כוס.

אם אתה רוצה ללכת במדריך מלא (המכונה לשפוך מעל), תזדקק לטפטפת רב-תכליתית. למי שלא מכיר, טכניקת השקיפות היא פשוטה: אתה מניח פילטר בתוך המשפך, ממלא אותו באדמה ושופך עליו מים חמים.

נשמע כמו מכונת טפטוף רגילה, נכון? זה דומה, אבל השופכה הידנית מציעה שליטה רבה יותר. יש אפילו שאומרים שאפשר לשנות את טעם הקפה על ידי מזיגה בדרכים שונות. זה אולי או לא נכון, אבל אני באופן אישי אוהב את שיטת ה- pour over כי זה מרגיע ומהנה.

ה טפטפת קפה חכמה הוא בעצם כוס גדולה עם שסתום בתחתית הניתן לפתיחה וסגירה ידנית. להפעלת השסתום, הנח את הטפטפת על גבי כוס והיא מתנקזת אוטומטית. קל לשימוש, קל לניקוי, וכל כך נוח.

אוקיי, תשכח את עבודת היד. אתה לא מחשיב את עצמך כבריסטה ואין לך חשק להסתובב עם שעועית טוחנת או להקים מכבשים ולשפוך. אתה רק רוצה להגדיר ולשכוח, ואז לחזור לראות סיר קפה מלא מחכה. במקרה כזה, תזדקק למכונה אוטומטית.

מכונות אלה אינן מגיעות בזול (בהשוואה לחלופות ידניות) והזולות יותר בספקטרום נוטות להיות די גרועות. הבעיות כוללות שטחים מופקעים יתר, הקושי לניקוי, והכנת כוסות לא עקביות.

ה מכונת קפה בונאוויטה היא אחת המכונות בעלות הערך הטוב ביותר בטווח 100- $ 200. זה נועד לטבול את הקרקע בטמפרטורות אופטימליות (אופטימליות ככל שהמכונה יכולה להיות) ומתבשל עד 8 כוסות. יש לו גם תכונות של שעתיים לשמור על חום וכיבוי אוטומטי. זה פשוט, עמיד ולעניין.

סיכום

ישנן דרכים רבות ליהנות מקפה. בין אם אתה מעדיף את הטאץ 'האישי של שפך או את הנוחות של יצרנית אוטומטית, אלה כלים ומכשירים יעזרו לכם להכין את הקפה המדויק שאתם רוצים - מהסוג שתוכלו ליהנות ממנו יום. רק להיות בטוח שלא שפוך אותו במחשב הנייד שלך פשוט שפכת מים או קפה במחשב הנייד שלך - הנה מה שאתה צריך לעשותאוקיי, בואו נשום עמוק ונתמודד תחילה עם החירום. כל מצב חירום מחייב אותנו לקחת רגע או שניים ולהעריך את המצב. ככה אנחנו לא רק מגיבים, אנחנו מתנהגים ... קרא עוד !

איך אתה אוהב את הקפה שלך? אתה מכין משלך או שאתה פשוט קופץ לסטארבקס המקומי? אם אתה מתבשל, איך נראית שגרת הבישול שלך? שתפו אותנו בתגובות!