מערכת הבישול המולטיבית המולטיו: חצי אפוי, אך מלא פוטנציאל

לא מצליחים לבשל? ובכן, כדי להילחם במצוקות המטבח שלכם, בישול פאל הודיע ​​לאחרונה על

מערכת בישול חכמה מולטי כדי לעזור לבשלני הבית הטירונים לעלות מדרגה. מטרתו להוציא חלק מהלחץ מדברים כמו ארוחות משפחתיות והכנת ארוחות. אבל איך זה מתפקד? בסקירת מוצרים זו, אנו נעזור לך להחליט אם Multo מתאים לך.

מה זה Multo?

ה מערכת בישול חכמה מולטי הוא מכשיר בישול מסוג All-in-One שמכין בישול פאל כ"מכשיר הבישול היחיד שתזדקק אי פעם. " זה מגיע בשני חלקים עיקריים, an רכזת חכמה שתוכננה במיוחד כדי לעמוד בפני היותם במטבח, ויחידת הבישול הראשית, שנראית כמו מעבד מזון סטֵרֵאוֹדִים.

סוגים אלה של מכשירי בישול מסוג All-in-One נהדרים כביכול עבור אלו שאינם בטוחים במטבח. מכשירי ה- All-in-One אינם חדשים, ורבים עשויים לזכור את המודעות הוותיקות של "Ron-it-and-forget-it" של רונקו מטלוויזיה בשעות הלילה המאוחרות של 90. לעומת זאת, Multo הוא מכשיר חכם עם Wi-Fi מובנה, Bluetooth וממשק טאבלט אלחוטי אלחוטי מיוחד.

נכון לעכשיו, Multo זמין להזמנה מראש מיוחדת במחיר של 799 דולר, אך בישול פאל מצפה לשחרר את המכשיר באופן מסחרי ביולי. באותו זמן, עם זאת, מצפה שהמחיר יעלה. אז אם אתם מעוניינים, כדאי לכם לעבור לאתר של בישול פאל ולהירשם להנחה בהזמנה מראש.

בישול פאל קובע כי מכשיר זה יכול לבשל, ​​לשקול, לקצוץ, להקפיץ, ללוש, לאדות, להרתיח, להקציף, לערבב, להרכיב, לגרד ולטחון. בעיקרו של דבר, זה מכשיר שיוציא חלק מהטרדות מהבישול. היא עושה זאת על ידי מתן פונקציית בישול מודרך ייחודי. על פי האתר של בישול פאל, המכשיר הזה זכה לשבחים גם ממגזין Elle, Working Mother Magazine ו- The Guardian.

בממשק, ל- Multo יש מתכונים שלב אחר שלב, והמכשיר ינחה אותך בזמן שאתה מבשל. הנחיה זו כוללת שקילת מרכיבים, הוספת דברים במועדים המתאימים, ולעקוב אחר מתי המנה שלך הושלמה. זה באמת מושג מרגש.

באופן אידיאלי, אם אתה טבח ביתי טירון, משהו כמו Multo אמור לאפשר לך לבלות פחות זמן ב המטבח, ופונקציית המתכונים המודרכים טוענת שהיא עוזרת לך להכין מנות נהדרות כל עוד אתה יכול לעקוב אחריה הוראות.

קָשׁוּר: הפשט את קניות המכולת באמצעות יישומים אלה

למי מיועד Multo?

אם אתה לא בטוח במטבח, אז משהו כזה ישפר את העוצמה הקולינרית שלך. מולטיו לא מתכוון להפוך אותך לשף מישלן בן ארבעה כוכבים, אבל אם אתה לא יכול לבשל, ​​אז המכשיר יכול למנוע ממך לבזבז מאות על הוצאה.

לשפים ביתיים מנוסים יותר, Multo מציע גם כמה יתרונות ייחודיים כמו ניקוי קל. על פי בישול פאל, הכל למעט היחידה הראשית והרכזת ניתן למדיח כלים. למכשיר יש גם שני מצבי ניקוי עצמי המובנים כדי לנקות את הניקוי עוד יותר. רק הוסיפו מים ומעט סבון כלים לקערת הערבוב, בחרו את מצב הניקוי שנקבע מראש והמכונה תתחיל לעבוד.

מה יש בקופסא?

רשימת הפריטים והאביזרים הכלולים ביחידה זו ארוכה למדי. כשתקנה Multo, תקבל:

• היחידה הראשית
• הלהב ואטום הלהב
• קערת הערבוב נירוסטה 3.1 qt
• כוס מדידה 5 עוז
• המכסה ואטום המכסה
• מטרפת פרפר
• סל רותח
• מכסה ספינת קיטור
• מגשים מהבילים רדודים ועמוקים כאחד
• אטם ספינת קיטור
• הרכזת
• עמדת הרכזת
• מרית מיוחדת
• מידע על הבעלים ומידע האחריות
• כבל טעינה מסוג USB מסוג C לסוג A עבור הרכזת
• כבל החשמל

זה אולי נראה כמו הרבה דברים, אבל הרעיון כאן הוא שהמולטו יחליף רבים ממכשירי המטבח הנוכחיים שלך.

מפרט טכני

מפרט טכני זה הגיע ישירות ממדריך הבעלים של היחידה, אך זכור כי Multo נמצאת כעת במצב של טרום פרסום, כך שמפרט מסוים יכול להשתנות.

יחידה מרכזית

• מתח מדורג: 120 וולט, 60 הרץ
• יציאת חשמל (יציאה) 5V 2A
• דירוג עוצמה: 1200 וואט
• מִשׁקָל: משוער. 5.9 ק"ג
• ערבוב קיבולת קערה: 3.1 QT (3 ליטר)

מרכז מטבח חכם

• לְהַצִיג: 8.9 אינץ 'ברזולוציה של 800 x 1200
• מערכת הפעלה: אנדרואיד 8.1
• RAM: 2 GB
• רום: 32 GB
• וויי - פיי: 802.11 b / g / n / ac וגם תמיכה ב- 2.4 GHz וגם ב- 5 GHz
• בלוטות: 4.2
• מַצלֵמָה: 8 מגה פיקסל
• סוֹלְלָה: 5000 מיליאמפר / שעה
• טְעִינָה: DC 5V, 2A
• מִשׁקָל: 1.5 ק"ג. (.7 ק"ג)

בדיקת מערכת בישול חכמה מולטי

כדי לבדוק יחידה זו, ניסיתי שני מתכונים מהמתכונים הכלולים באפליקציה. הראשון היה מתכון העוף עטוף בייקון, והשני היה מנה פשוטה יותר, הפסטה אלפרדו. הסיבה העיקרית לבחירת שתי המנות הללו היא שהם מייצגים את שני קצוות הקושי של טבחים מתחילים. הכנת פסטה אלפרדו זה לא בדיוק קשה בלי מולטו, והמנה נראתה די הוכחה.

באשר לעוף עטוף בייקון, מנה זו ייצגה את יכולות הארוחה המלאות של Multo. המנה כללה גזר מאודים, פילה חזה עוף עטוף בייקון, ופירה תפוחי אדמה.

פסטה אלפרדו

מנת הפסטה אלפרדו התחילה מבטיחה עם גבינת פרמזן מגורדת טרייה ופטרוזיליה קצוצה, אם כי היה קצת מעצבן שצריך לנקות את קערת הערבוב ביסודיות לאחר שהבליץ את שני המרכיבים הללו. למרות זאת, ניסיתי להישאר חיובית. ואז הדברים התחילו להיות קצת מוזרים.

הוספתי 17.5 גר 'מים לקערת הערבוב (אך ללא מלח !!) וחיכיתי עד שהגיעה לטמפרטורה של 194F (לפי ההוראות) לפני שהוספתי חצי חבילת ספגטי יבשה לקערה. את ההישג הזה השגתי באמצעות הזנת הספגטי דרך החור הקטן במכסה של מולטו. פעולה זו הביאה לאושר מצחיק כאשר הספגטי במקום שנפל לקערה פשוט הסתובב במקום כאילו היה באיזו נסיעה קרנבלית מוזרה. אחרי כמה רגעים של צפייה בשטויות האלה, עצרתי את המכונה ואז לחצתי את האטריות היבשות כלפי מטה עד שהן לגמרי בתוך קערת הערבוב.

עכשיו, הייתי יכול להשתמש בפטוצ'יני כאן, מכיוון שזו הדרך המסורתית להכין פסטה אלפרדו, ויכולתי גם לבחור להכין פסטה מאפס. אבל מכיוון שבישול פאל עיצב את מולו עם התחשבות בראש, ייתכן שאטריות תוצרת בית אינן אפשרות. לאחר סיום האטריות, ניקזתי את הספגטי ונתתי לו להסתובב במצבו החצי אל-דנטה עד ששארית הרוטב הושלמה.

לאחר מכן, הוספתי שום לקערה, ומולטו חתך אותה. לאחר מכן המכונה ביקשה ממני להוסיף חמאה, מה שעשיתי, אך במקום להקפיץ את השום בחמאה, מולטו הקפיץ את השום בזמן שחימם את החמאה. לא נשקף שום קערה המעיד על הקפצה, ובסוף התהליך הזה היו נתחי שום גולמי בתערובת חמאה חמה. בנקודה זו התחלתי לאבד קצת את הביטחון שלי במכונה.

ואז, המכונה הורתה לי להוסיף שמנת כבדה, פרמזן וחלב לקערה, יחד עם מלח ופלפל. עשיתי את זה וראיתי איך מולטו מערבב בחצי פה את הרוטב הזה. לבסוף, הגיע הזמן להוסיף את הפסטה שלי חזרה לקערה עם הרוטב. עשיתי זאת ונתתי למכונה לעשות את שלה עוד חמש דקות.

כשהדקות האלה חלפו, פתחתי את המכסה כדי למצוא בלגן מרק ופושר של אטריות, שום גולמי ושמנת כבדה. זה היה נורא. השום הגולמי העניק למנה מתיקות משונה, ולמרות שהוא נראה בסדר, הוא לא היה טעים במיוחד. בתחתית קערת הערבוב היה גם לא מעט נוזלים.

חזה עוף עטוף בייקון

את ההרפתקה הקולינרית הבאה שלי עם Multo התחלתי בקילוף תפוחי אדמה וגזר. מולטו לא עזר במשימה הזו כמו שקולף ירקות ואחד מסכיני המטבח שלי עשה. לאחר השלמת שלב זה, הוספתי מים לקערת הערבוב ותליתי את תפוחי האדמה הרבעים שלי בסלסלת האידוי הכלולה.

לאחר מכן חתכתי את הגזר שלי לנתחים בגודל ביס ושמתי אותם בתוסף הקיטור הקטן עד שהטאבלט דיווח שאני במשקל הנכון. לאחר מכן, שטפתי וייבשתי את פילה העוף שלי (לפי ההוראות) והוספתי מלח ופלפל לפני שעטפתי את הפילטים בבייקון סמיך מעושן היקורי. את אלה הנחתי בקערת האידוי התחתונה ואז כיסיתי בקערת האידוי העליונה המלאה בגזר.

הוספתי מלח וסוכר לגזר והנחתי את המכסה המהביל על היחידה. מולטי קבע זמן ל -20 דקות, ולחצתי על כפתור ההתחלה. כל התהליך כאן לא לקח הרבה זמן. תזמנתי אותו, ולקח בערך חמש עשרה דקות להכין הכל, לא כולל קילוף תפוחי האדמה או קיצוץ הגזר - מה שעשיתי לפני שהתחלתי.

כשהטיימר עבר, הוצאתי את העוף והגזר מקערת הערבוב. ואז הגיע הזמן להכין פירה. לאחר סיום הטיימר ציפיתי את הגזר והעוף והכנתי לטעום הכל. ראשית העמסתי מזלג גזר ומילאתי ​​אותו בפה. אבל אחרי 20 דקות בסל הקיטור, הגזר הזה עדיין היה בעיקר גולמי.

לאחר מכן חתכתי לאחד מסריטי החזה. עם זאת, החלק הפנימי של העוף נראה בסדר, אז חתכתי חתיכה קטנה והכנסתי אותה לפה בלבד לירוק אותו מיד כשהמרקם הגומי והטמפרטורה הקרירה אמרו לי שהבשר היה לא מבושל. בשלב זה, סיימתי את הבדיקה שלי, זרקתי 30 $ מרכיבים לא מבושלים לפח והזמנתי פיצה.

קָשׁוּר: אפליקציות מזון שהופכות אכילה בריאה לקלה ומפשטת תזונה

מה אנחנו אוהבים במולטי?

בתיאוריה, למכשיר הזה פוטנציאל רב. למכשירים אחרים כמו זה - Thermomix TM6, למשל - יש הרבה מאווררים. ומבחינה טכנית, הוא עושה את מה שהוא אמור לעשות: לבשל, ​​לשקול, לקצוץ, להקפיץ, ללוש, לאדות, להרתיח, להקציף, לערבב, להרכיב, לגרד ולטחון. ניתן להשתמש בכל הדברים האלה במצב ידני עם Multo כדי להקל מאוד על הבישול מבחינה תיאורטית. אבל על סמך הבדיקה שלי, זה לא עושה הרבה מהדברים האלה טוב למעט קיצוץ.

אם המתכונים הכלולים היו טובים יותר, ייתכן שהמכשיר יהווה אלטרנטיבה מצוינת לחלק מהמכשירים היקרים יותר כמוהו בשוק. לצערי, זה עדיין לא שם, ועד שהמתכונים לא יעודכנו כדי לייצר ארוחות שלא ייצאו מרקניות או לא מבושלות, אז אני חושב שהמכשיר הזה עדיין קצת אפוי למחצה.

יש דבר אחד טוב, וזה מצב הניקוי העצמי. זה נחמד שלא צריך לקרצף קערת ערבוב עם סיום הבישול. עם זאת, מספר האביזרים כמעט ממלא את המדיח שלי אם אני משתמש בכולם לארוחה אחת.

מה לא לאהוב במולטי?

שוב, מטרת המכשיר היא לסייע בבישול מנות מלאות. במילים אחרות, אתה לא מתכוון להשתמש במכשיר כשלב אחד בתהליך הבישול. בישול פאל עשה את Multo לשמש מכשיר All-in-One למתחילים או אנשים שרוצים לחסוך זמן.

אבל מנסיוני, זה לא עושה את זה. לפחות לא עם המתכונים הכלולים. למרבה הצער, המתכונים הללו הם תיקו גדול, ויש עקומת למידה די תלולה אם אתה מתכוון ליצור משלך.

ואז יש את גודל היחידה. זה גדול יותר ממעבדי מזון ומערבי מעמד רבים, והאביזרים תופסים מקום רב. זה הרבה בשביל משטח עבודה. אם יש לכם מטבח קטן יותר, כדאי לכם לשקול את גודל המולטי לפני הרכישה.

יש גם את הנושא של פיתוח אפליקציות לנייד, תמיכה באמזון Alexa, והיכולת להשתמש במצלמת הרכזת האחורית להמלצות מתכונים מאולתרות. מדובר בשלושה פריטים שעליהם עובד בישול פאל למרות שהוצגו באתר החברה. הוזמנתי לנסות גרסת הדגמה של האפליקציה, אך לא ראיתי טעם רב אם היא עדיין בפיתוח מכיוון שכל כך הרבה עשוי להשתנות.

קָשׁוּר: למד את עצמך לבשל עם אתרים מבוססי-חזותיים אלה

האם תוכלו לתקן את מערכת הבישול המולטי-חכמה?

שאלה זו היא שאלה מעניינת. לקבלת תקלות, עדיף שתפנה לבישול פאל. הרכיבים הפנימיים של המכשיר הזה לא נועדו להיפרד. עם זאת, יש תשובה בשאלות הנפוצות באתר בישול פאל המציינת חלפים זמינים. האחריות על המוצר היא שנה, כך שאם יש בעיה, תוכלו ליצור קשר עם בישול פאל והם יוכלו לעזור לכם לסדר את הדברים.

האם לקנות מולו על ידי בישול פאל?

עדיין לא. בהתבסס על הניסיון שלי, התכונה המרכזית של Multo היא היבט הבישול המודרך, אבל החלק הזה של המכשיר לא ממש מחייג. אולי ברגע שנעשו שיפורים מסוימים אולי אוכל לבקר מחדש במכשיר. אולם באשר לרושמים הראשונים, אנו לא בטוחים שמולטיו מוכנה להבטיח את הבטחתה להקל על הבישול.

עם זאת, אם אינך מרגיש בנוח במטבח שלך, אני יכול לראות כיצד מכשיר זה יכול להגביר את הביטחון שלך. אבל אם אתה שף ביתי מנוסה, כנראה שתקבל יותר קילומטראז 'מתוך סט איכותי של סירים, מחבתות וסכינים.

מצד שני, למרות האחריות לשנה אחת, אגיד שנראה שאיכות הבנייה של Multo היא דרגה עליונה. בהחלט הייתי סקרן לראות איך זה מחזיק מעמד לאחר שמונה או תשעה חודשים של שימוש מתמיד. זה נראה די יציב ככל שמכשירי המטבח הולכים.

בסך הכל, באמת רצינו לאהוב את Multo. בבסיסה, למכונה יש בלגן שלם של פוטנציאל. למרבה הצער, בהתבסס על הבדיקה שלנו, מולטי זקוק למעט יותר זמן בתנור לפני ש- Cooking Pal תשחרר אותו לעולם - במיוחד במחיר של 799 דולר ומעלה.

על הסופר