אולי אתה עומד לערוך מסיבת ארוחת ערב, אך יש לך קרוב משפחה שחולה בצליאק ועליו להקפיד על תזונה קפדנית ללא גלוטן, שאתה לא יודע עליה. או אולי אתה או ילדך אובחנו זה עתה כחולי צליאק. איך אתה יכול להתחיל ללמוד על כל זה?
למרבה המזל, יש הרבה משאבים מקוונים, כולל צדקה במימון ומידע מונחה מחקר, כדי לתמוך בכל מי שצריך להקפיד על תזונה נטולת גלוטן. המשך לקרוא כדי לגלות אילו אתרים יכולים לעזור לך ללמוד על מחלות צליאק ועל תזונה ללא גלוטן.
מהי מחלת צליאק?
מחלת צליאק היא מצב אוטו-חיסוני שבו הגוף תוקף את הרקמה שלו כאשר אוכלים גלוטן. זה גורם נזק חמור למעי הדק, כלומר הגוף לא יכול לספוג חומרים מזינים חיוניים.
שלושה תסמינים שכיחים של מחלת צליאק הם נפיחות, שלשולים וכאבי בטן, אך יש מגוון רחב של תסמינים אחרים, כגון ירידה לא מכוונת במשקל ואנמיה. אם אתה חושד שיש לך מחלת צליאק, התייעץ עם הרופא שלך לבדיקת דם כדי לאבחן או לשלול את המצב.
גלוטן הוא החלבון המצוי בחיטה, שעורה ושיפון. הסובלים ממחלת צליאק סובלים מתגובות שליליות לאכילת גלוטן, שעשויות להיות סימפטומטיות או לא.
החשיבות של דיאטה ללא גלוטן לחולי צליאק
עקב דיאטה קפדנית ללא גלוטן היא הדרך היחידה לנהל מחלת צליאק (אין תרופה), לסייע בהפחתה או בהעלמת הסימפטומים ובמניעת סיבוכים ארוכי טווח של המחלה.
אם מישהו עם צליאק אינו מקפיד על תזונה ללא גלוטן, הוא עלול להיות בסיכון לפתח אוסטאופורוזיס (היחלשות העצמות), אנמיה חסרת ברזל ומצבים בריאותיים אחרים.
קָשׁוּר: גוגל עוזרת לך למצוא את המתכון המושלם לכל דבר
ארבעת האתרים הטובים ביותר ללמוד על מחלת צליאק
הבנת מחלת הצליאק והתמודדות עם דיאטה ללא גלוטן עשויה להיראות מרתיעה בהתחלה, אך ישנם כמה אתרים מכובדים, נחקרים היטב ושימושיים העומדים לרשותך.
להלן מבחר אתרים אינפורמטיביים שיעזרו לך להבין את מחלת הצליאק:
קרן מחלת הצליאק, שהוקמה בקליפורניה, נוסדה בשנת 1990 ויש לה משימה ספציפית לממן ולתמוך בתחומים שונים במחלת הצליאק, כולל:
- מחקר רפואי
- חינוך לרופאים מטופלים
- סנגור למדיניות ציבורית (תמיכה).
אתר ידוע זה בעל משאבים חינוכיים, מציע ארגון ללא כוונת רווח ייעוץ מעמיק מהי מחלת צליאק, כיצד להיבדק ולאבחון וניהול המחלה.
עם מדור שלם המוקדש ל"חיים ללא גלוטן ", תוכלו למצוא מדריך עצום של מתכונים, תרופות בטוחות ותוספי מזון, וכן מדריך לסעודה בחוץ ואכילה חברתית עם צליאק. קרן מחלות צליאק שואפת להפיץ מודעות ומחקר אודות מחלות צליאק, עיין בסעיף "מחקר ומשאבים".
Celiac.com, שנוסדה ב -1995, היא גם משאב אינטרנט מבוסס קליפורניה ומלא בחדשות ותמיכה באורח חיים לאלה המאובחנים או מטפלים באנשים עם מחלת צליאק.
האתר הוא מקום מצוין למצוא קהילה של חולי צליאק אחרים המשתפים את חוויותיהם ועצותיהם בבלוג. תוכלו גם להצטרף לדיונים על חוויתכם ולבקש ייעוץ מחולי צליאק אחרים במדור הפורום באתר.
אם אתם מחפשים התייחסות מהירה בנושא מחלות צליאק ועצות, עיינו בדף השאלות הנפוצות. מדריך מהיר וקל לקריאה על יסודות המחלה, כולל אבחנה, שיטות בדיקה, תזונה ללא גלוטן ועוד.
לקריאה מעמיקה יותר, מדור המאמרים באתר עמוס בחדשות, מידע כללי על מחלת צליאק, אובחנה ואפילו עצות מה לעשות אם אתה בולע בטעות גלוטן.
Celiac.com מציע גם שירות ניוזלטר, שקל להירשם אליו באמצעות כתובת הדוא"ל שלך.
הוצאת בריאות הרווארד היא אתר רפואי מכובד, בהיותו החטיבה לחינוך לבריאות הצרכנים בבית הספר לרפואה של הרווארד. פרסומים משתמשים במומחיותם של למעלה מ- 11,000 רופאי סגל בבית הספר לרפואה בהרווארד, ובו בתי חולים מסונפים, כך שתוכל להיות סמוך ובטוח שתמצא רק מידע בריאותי מהימן על אֲתַר.
אם אתה אוהב מדע ומאמרים מבוססי מחקר, סביר להניח שתיהנה לקרוא את הדף הייעודי בנושא מחלת הצליאק. דף המאפיינים הקל להבנה מציע תרשים פשוט של המעיים, יחד עם הסימנים והתסמינים של מחלת הצליאק, וכן קטע פשוט יותר בנושא "אסור ואסור" לאכול ללא גלוטן.
זהו מאמר פשוט, עצמאי על המצב, אשר כל אחד שמבקש מידע על מחלת צליאק יכול להתעכל ולהבין במהירות.
אנשים בכל הגילאים יכולים לחלות בצליאק, כאשר תינוקות לקשישים מאובחנים במצבם. ארגון הילדים לילדים הוא משאב מקוון נהדר לכל מי שיש לו ילד או שהוא מטפל בילד עם מחלת צליאק.
הלאומי לילדים עצמו הוא מערכת בריאות ילדים שממוקמת בוושינגטון הבירה, וזכתה למוניטין עולמי כעל חלוצי טיפולים וטיפולים חדשים. העמוד הייעודי שלו בנושא מחלת צליאק בילדים יעניק להורים ולמטפלים תמיכה וייעוץ במידע הקל להבנה שלו.
משאב שימושי בעמוד זה הוא רשימת "מזונות להימנע מהם לילדים חולי צליאק". תפריט נפתח זה עובר בקטלוג יסודי של מזונות ומרכיבים שאינם בטוחים לילדים (או כל אחד) עם צליאק, ואחריו מופיע הרשימה השימושית באותה מידה של "מאכלים המותרים לילדים עם צליאק מַחֲלָה".
קָשׁוּר: 10 אפליקציות מובייל שמלמדות מתחילים כיצד לבשל
ב"לאומי לילדים "יש גם מדור טיפול הנקרא תוכנית מחלות צליאק. כאן תוכלו למצוא אירועים ללא גלוטן, חדשות מחקרים ועדכונים וכיצד להזמין תור במרפאת הצליאק לילדים - אם אתם באזור המקומי.
יש גם מדריך מתכונים מלא ברעיונות ללא גלוטן אידיאלי לילדים.
זה לא דיאטה, זה אורח חיים
שמענו את הביטוי הזה פעמים רבות, הנוגעים לתכנית או סגנון אוכל מסוים באופן בר קיימא וארוך טווח. אולם עבור הסובלים מצליאק זה לא רק אורח חיים - זה אמצעי לניהול מחלה ארוכת טווח.
שימוש במשאבים שלמעלה יעזור לך לחנך את עצמך אודות המחלה ולמה שנדרש כדי להתחייב ולתמוך באורח חיים ללא גלוטן לחלוטין.
האם יש לך אי סבילות למזון או אלרגיות? יישומים אלה עבור Android ו- iOS יעזרו לך לאכול ולקנות בצורה בטוחה יותר.
קרא הבא
- מרשתת
- בְּרִיאוּת
- מזון
- כלים מקוונים
שרלוט היא סופרת פרילנסרית המתמחה בטכנולוגיה, נסיעות ואורח חיים, עם ניסיון מצטבר של מעל 7 שנים בעיתונות, יחסי ציבור, עריכה וקופירייטינג. אף על פי שהיא שוכנת בעיקר בדרום אנגליה, שרלוט מבלה בעונות קיץ וחורף בחו"ל, או משוטטת בבריטניה בקמפרוון הביתי שלה, מחפשת מקומות גלישה, מסלולי הרפתקאות ומקום טוב לִכתוֹב.
הירשם לניוזלטר שלנו
הצטרף לניוזלטר שלנו לקבלת טיפים, ביקורות, ספרים אלקטרוניים בחינם ומבצעים בלעדיים!
צעד אחד נוסף !!!
אנא אשר את כתובת הדוא"ל שלך בדוא"ל ששלחנו לך זה עתה.