פרסומת
המחזאי האירי ג'ורג 'ברנרד שו אמר פעם, "אין אהבה כנה מאשר אהבת האוכל". עבור כל אוכל נלהב, קל לעלות עם הסנטימנט הזה.
כדי לעזור לטפח את ההערכה הקולינרית הזו, נטפליקס כוללת מגוון סרטי תעודה מצולמים להפליא הזמינים לזרם. בזמן הכתיבה, כל אחד מהסרטים התיעודיים המופיעים בהמשך זמין בנטפליקס בארה"ב.
כל סרט ברשימה זו מציע משהו שונה בהרבה לשף הסלבריטאים הנמצא בכל מקום מופעי בישול לבשל ארוחות יצירתיות נוספות עם 6 מופעי הבישול האלהרוצה לבשל משהו קצת יותר יצירתי במטבח? תכניות הטלוויזיה הללו יעוררו אתכם בהשראה ודוחפות אתכם לכיוון הנכון. קרא עוד , או תחרויות בישול בהמשכים, שנמצאות בכל ערב.
אלה מופעים המספרים את סיפוריהם של מיטב השפים והמסעדות בעולם. הם מציגים את מלאכת היד שנכנסת לכל ארוחה שבושלה. והם מאירים את התשוקה העצומה שיכולים להיות לאנשים למזון (ושתייה) על כל צורותיו.
בקיצור, הם סרטים תיעודיים שכל אוכל אמיתי צריך להקדיש להם זמן.
כאשר הבמאי דייויד גלב לוקח פרויקט, אתה יודע שזה הולך להיות סיפור שמסופר היטב. וזה בדיוק מה שאנחנו מקבלים עם שתי העונות של שולחן השף (והחדש שולחן השף: צרפת). כל פרק בסדרה שש חלקים אלה עוקב אחר חייו ופועלו של שף יחיד, מוכשר ושאפתן להפליא.
משלושת כוכבי מישלן מאסימו בוטורה הנדס מחדש את הקלאסיקה האיטלקית, ועד פרנסיס מלמן שחוגג בישול עם שריפות פתוחות באיים מבודדים. זהו מבט מדהים לחייהם של גברים ונשים שחיים בשביל האוכל שהם מבשלים.
2. ג'ירו חלומות של סושי
סרט תיעודי נוסף של דיוויד גלב, שזכה לשבחי הביקורת ג'ירו חלומות של סושי אפשר לטעון כי הוא אכן מדד את מה שצריך להיות תיעודי מזון.
המופע הזה שמספר את סיפורו של ג'ירו אונו בן ה -91, שף ובעלים של מסעדת סושי בת שלושה מושבים, כוכבת שלושה מישלן, בטוקיו. זהו שף שהפרפקציוניזם שלו גובל בטירוף, ועבודת חייו מורכבת אך ורק ביצירת הסושי הטוב ביותר בעולם.
3. נומה: הסערה המושלמת שלי [לא ניתן יהיה להשיג עוד]
Noma, שנמצאת בקופנהגן, דנמרק, ידועה בהיותה המסעדה המפורסמת ביותר בעולם. זו מבט גלוי לדרך בה נראים חיי היומיום במטבח המייצרים סטנדרט כה מדהים של אוכל.
הסרט התיעודי אולי נראה כפרסומת מורחבת למסעדה, אך רמת פורנו האוכל אינה מתקבלת על הדעת, ומראה לנו מדוע נומה היא אחת הכוחות המובילים מאחורי תחיית האוכל של סקנדינביה.
4. הולדתו של סאקה [לא ניתן יהיה להשיג עוד]
כיום, שפים מוכשרים הם אחד בעלי המלאכה היחידים המוערכים ביותר שנשארו. ו הולדתו של סאקה מראה בדיוק מדוע זה המקרה.
מבשלת טדוריגאווה בת ה -144, שממוקמת בצפון יפן, היא ביתם של זן מלאכה גוסס. זה המקום בו מקבלי ה- saké חיים במשך שישה חודשים בכל שנה ויוצרים בעבודת יד רוח ברמה העולמית. למרבה המזל הולדתו של סאקה לוכדת את שיטות הייצור המלאכותיות הללו לפני שהן אבידות לנצח.
5. יצירת אומה
בעוד תעשיות רבות נאבקות להשיג רווח, תעשיית בירה מלאכה אמריקאית חדש בבאר קראפט? התחל עם אתרי הקהילה הטובים ביותר בבירהבירה היא טעם נרכש. לאחר שנרכשה, בירה מציעה עולם טעם מסוים ששום משקה אחר אינו יכול. חווה את נפלאות בירת המלאכה, באמצעות אתרים וקהילות אלה. קרא עוד פורח. ועם כל כך הרבה מבשלות בירה חדשות שנפתחות מדי שנה, זה מרתק לקבל מבט מאחורי הקלעים על האנשים והמוטיבציות שמאחורי החברות הללו.
במקום הערכה ובחינה של הבירה עצמה, יצירת אומה בעיקר מספר את הסיפור - רעיון להשקה - של חברת Black Shirt Beer Co. (בין השאר) יחד עם הניסויים וההצלחות שלהם לאורך הדרך.
6. שלושה כוכבים
"שלושה כוכבים" מתייחס לדירוג הגבוה ביותר שמסעדה יכולה לקבל ממדריך מישלן. זהו פרס שהרבה שפים אובססיביים בגלל שקיבלו. מה שאנחנו רואים בו שלושה כוכבים הוא תובנה לגבי מה שנדרש כדי שתוכלו לאחוז בשלושת הכוכבים שלכם, ומה נדרש לשפים כדי לטפס בשורות לאותם גבהים מפוארים.
עם ראיונות בלעדיים עם השפים, והצצות מעניינות למטבחים, אנו יכולים לראות את מסירות הנדרשות הן במסעדות אוכל משובחות והן במחיר סביר יותר שיש להכיר בהן ראויות הכוכבים האלה.
7. מהפכת סטייק
בעיקרון, מהפכת סטייק הוא "מסע עולמי המחפש את הסטייק הטוב בעולם". זה נשמע קצת נישה מדי לסרט תיעודי קולט, אבל זה עובד בצורה מפתיעה.
בחינת כל מה שצריך כדי ליצור את הסטייק הכי טוב שאפשר, מרווחת הבקר למיומנות של הקצב, זהו סרט תיעודי משעשע ומפתיע להפליא שישאיר את פיו של כל טורפים השקיה.
סרט תיעודי נוסף בבימוי יפהפה, מבושל היא סדרה בת ארבעה חלקים הבוחנת בישול מארבע נקודות מבט שונות: אש, מים, אוויר ואדמה. המופע מסתכל על אוכל לא סתם ארוחה להתענג עליהאלא ככוח אנתרופולוגי שיכול לעזור לנו להבין טוב יותר את ההיסטוריה של החברה.
כן, זה יכול להיות מעט פרגני לפעמים, אבל יש כמה פיסות מידע נפלאות על ההיסטוריה כימיה של אוכל מה אוכל שלי? 4 אפליקציות בחינם המבטלות מספרים אלקטרוניים ותוספיםאם אי פעם התבוננת בחבילת אוכל ותהית מה E104 והאם זה עובד עם ההגבלות התזונתיות שלך או לא, אתה זקוק לאחת מאלה. קרא עוד זה ישמור אותך מכור.
9. סאם: לתוך הבקבוק [לא ניתן להשיג עוד]
המקורי סום (זמין גם בנטפליקס) עוקב אחר ארבעה סומליירים ניצנים כאשר הם לומדים למבחן המאסטר סומלייה הידוע לשמצה. זה בהחלט שווה צפייה, אבל המעקב, סום: לתוך הבקבוק אפשר לטעון שעדיף לאוכלים נלהבים.
זהו סרט דוקומנטרי העומק עמוק בתוך אומנות הייצור, מכרמים יפהפיים, ועד אישים תמהוניים המאכלסים את העולם הזה. צפו לבוא עם הערכה מחודשת והבנה של המשקה הזה שלא הובן כלל.
קרטיס דאפי הוא מאסטרשפר המחפש לפתוח את אחת המסעדות הטובות ביותר בארה"ב, אם לא העולם. האובססיה שלו למצוינות, יחד עם סיפור הסיפור המרתק שלו, מוקד הסרט התיעודי הזה בן 91 הדקות.
כאשר דאפי נאבק לפתוח את המסעדה שלו, מתברר אילו הקורבנות מישהו צריך להקריב כשיש להם שאיפות מפוארות כאלה.
באיזה תיעודי אוכל תצפו קודם?
סרטים תיעודיים אלה מייצגים מעבר אמיתי מתצוגות הבישול הפופולריות ביותר. בעוד ההצעות הפופוליסטיות הללו מתכוונות לבדר, סרטים תיעודיים אלה מציעים מבט מאחורי הקלעים על האנשים כה נלהבים מהאוכל והשתייה שלהם שזה משתלט על חייהם.
אוכל יכול להיות משעשע, במיוחד כשאוכלים אותו. אבל זה גם מרתק לגלות את המיומנות, התשוקה והאמנות שניתן למצוא בכל ענף המזון והשתייה.
באילו מהסרטים התיעודיים האלה אתה מתכנן לצפות בנטפליקס? איזה סרטים תיעודיים אחרים של נטפליקס עבור אוכלים היית ממליץ לחברי הקוראים שלך? אם אתה מבקר שוב לאחר שצפית בכמה מהסרטים התיעודיים, מה למדת מהם? אנא יידעו אותנו בתגובות למטה!
רוב ניטינגייל הוא בעל תואר בפילוסופיה מאוניברסיטת יורק, בריטניה. הוא עבד כמנהל ויועץ במדיה חברתית במשך למעלה מחמש שנים, תוך שהוא מעביר סדנאות במספר מדינות. בשנתיים האחרונות רוב היה גם סופר טכנולוגי, והוא מנהל המדיה החברתית של MakeUseOf, ועורך הניוזלטר. בדרך כלל תמצא אותו נוסע...
