כשאתה בחוץ בחצר צולה המבורגרים ביום קיץ חם, אולי לא שקלת כיצד טכנולוגיה ואלקטרוניקה יכולים להקל על תהליך הבישול שלך. בעוד שהעולם מסביבנו משתפר עם גאדג'טים ומכשירים, יש משהו שחזר לטבע בהנחת בשר על מתלה על גחלים לוהטות.
עם זאת, יש גריל חדש בעיר שרוצה לאתגר את זה. זה נקרא גריל גלולה, וזה השילוב המושלם של טכניקות מסורתיות ומודרניות כדי להבטיח שהאוכל שלך מבושל, מעושן ומוכן בדיוק כמו שצריך. אז מה זה גריל גלולה, והאם הם יכולים להפוך את ערב הברביקיו הבא שלכם ללהיט ענק?
מהו גריל גלולה?
https://www.youtube.com/watch? v=KMLVFmvuQh4
גריל גלולה נקרא כזה מכיוון שהם משתמשים בכדורי עץ קטנים כמקור הדלק שלהם. הכדורים האלה הם לא משהו מיוחד מדי; הם רק חתיכות עץ שנמעכו לצורת גלולה.
בצד של גריל גלולה יש הופר גדול עם כמה בקרות טמפרטורה עליו. כדי להתחיל את התהליך, אתה ממלא את הבורר הזה בכדורים ומפעיל את הגריל.
ברגע שהוא נדלק, הגריל מתחיל להזין כדורים לתוך בור בוער מרכזי דרך מצנח. לאחר מכן הגריל מכניס אוויר מבחוץ לתוך הבור. האוויר מתחמם, מה שגורם לו לעלות לתוך אזור הצלייה הראשי שבו נמצא האוכל שלך.
בין הבור הבוער לאזור הצלייה יש מלכודת שומן. זה תופס את כל הטפטופים מבשר הבישול שלך ומרחיק אותם מהגריל כדי שלא ייפלו לתוך הבור הבוער.
היתרונות של בעלות על גריל גלולה
זה אולי נראה לא יותר מועיל מאשר סוגי צלייה אחרים, אבל גריל גלולה משתמש גם בכוחה של הטכנולוגיה כדי לתת לך כוח אמיתי על הבישול שלך. אז מה הם יכולים לעשות שגרילים אחרים לא יכולים?
1. גריל גלולה מאפשר לך להגדיר את הטמפרטורה
זוכרים כשדיברנו על מאגר הכדורים עם הפקדים עליו? פקדים אלה פועלים בדומה לתנור ביתי. פשוט כוונן את החוגה לטמפרטורה הרצויה שלך והוא יבשל את האוכל שלך בכל מה שתכוון אליו.
זה הרבה יותר נוח מאשר סוגים אחרים של גריל כי אתה לא צריך לאזן ידנית את כמות הדלק שאתה מוסיף עבור טמפרטורת הצלייה המושלמת. פשוט הגדר את הטמפרטורה באמצעות החוגה וגריל הכדורים יעשה את השאר.
קָשׁוּר: כיצד להשתמש בטלפון שלך כדי לשפר את הצלייה שלךהגריל יכול להשיג את טמפרטורת היעד שלך על ידי האצה או האטה של קצב הוספת הכדורים לבור הבעירה. ודגמים טובים יאפשרו לך לראות את הטמפרטורה הפנימית הנוכחית באמצעות תצוגה דיגיטלית, כך שתוכל לבדוק שוב מה קורה מתחת למכסה המנוע מבלי שתצטרך לפתוח את מכסה המנוע או להשתמש בכלים חיצוניים.
2. דלקים לגריל גלולה מגיעים בטעמי עשן שונים
לא, אנחנו לא ממליצים לך ללכת לחנות הקרובה שלך ולגכל על שקית של כדורי עץ. עם זאת, תשים לב שלכדורים יש לפעמים טעמים הרשומים על השקית, כמו תפוח או ברביקיו.
כדורי הטעם הללו משחררים את התבלינים שלהם בתוך העשן כשהם נשרפים. ככזה, כאשר אתה משתמש בגריל גלולה כדי לעשן קצת בשר, אתה מקבל רמז קטן נוסף לטעם מהעשן עצמו.
גם אם אתה לא בוחר גלולה בטעמים, אתה עדיין יכול לשנות את הטעמים של האוכל שלך על ידי בחירת סוג אחר של עץ. ככזה, צליית גלולה יכולה לפתוח את הדלתות לכוונון עדין של הבשרים המעושנים המושלם, עד לסוג העץ שתבחר לעבודה.
קָשׁוּר: מדריכי הבישול המקוונים הטובים ביותר לבשלן המתחיל
3. חלק מגרילי גלולה מגיעים עם שילוב חכם
אם אתה אוהב ליצור מערכת אקולוגית עבור הבית החכם שלך, אתה תהיה מרוצה שלא צריך להשאיר את גריל הכדורים שלך בחוץ. מותגים מסוימים כמו Traeger מפרסמים אפליקציות רשמיות המאפשרות לך לפקח על הגריל שלך באמצעות Alexa.
קָשׁוּר: מהם מכשירי גן חכמים וכיצד הם יכולים לעזור?האפליקציה של טרייגר ספציפית נותן לך די הרבה שליטה. לדוגמה, אתה יכול לבקש מהגריל שלך להתאים את רמת העשן, הטמפרטורה או השעה. אתה יכול גם לבקש מאלקסה לבדוק שוב כמה זמן נשאר לאוכל שלך להתבשל, ואפילו לעדכן כמה כדורים נשארו בפח.
החסרונות של גריל גלולה
למרבה הצער, עד כמה שהם נשמעים מדהימים, גריל גלולה אינו מושלם. ישנם תחומים שבהם גריל גלולה מתקשה לעמוד בקצב המתחרים ועשויים לגרום או לשבור את הרצון שלך לרכוש אחד כזה בעתיד.
1. גריל גלולה דורש מקור חשמל
כפי שאתם עשויים לדמיין, גריל שתלוי באלקטרוניקה כדי לפעול מצריך חיבור לחשמל. זה אומר שגריל הכדורים הוא לא הבחירה הטובה ביותר שלך אם אתה מתכנן להביא את הגריל שלך לחופשה או לבית של מישהו אחר.
כמובן שתמיד אפשר לחבר גריל גלולה לגנרטור, מכיוון שהגריל עצמו אינו צורך הרבה חשמל. עם זאת, אם אתה אוהב את הרעיון של להביא גריל איתך לאזורים המרוחקים ביותר, אולי גריל גלולה הוא מעבר בשבילך.
2. כמה גריל גלולה לא יכול לקבל צריבה טובה
מה זה סטייק בגריל בלי סימני חריכה מובהקים עליהם? שום דבר לא מרגיש טוב יותר מאשר להגיש צלחת בשר עם הדפוס הצולב לרוחבו. לרוע המזל, עם כמה גריל גלולה, החריכה הזו אינה אפשרית.
הסיבה לכך היא שהבשר לא באמת יוצר מגע עם הלהבה כמו עם גרילים אחרים. ככזה, להשיג סריג טוב הוא כמעט בלתי אפשרי.
מותגים מסוימים של גריל גלולה מתגאים בכך שהדגמים שלהם יכולים להצליח לחרב היטב בבשר; עם זאת, אם צריבה טובה היא הסיבה שאתה צולה את האוכל שלך מלכתחילה, אולי יהיה לך מזל טוב יותר להישאר עם מה שאתה כבר יודע.
גריל גלולה: לא רק עומס של אוויר חם
אם אתם מחפשים גריל חדש, בהחלט הקדישו מחשבה לגריל הכדורים. הם לא ניידים במיוחד, ולא תקבל צריבה טובה כמו סוגי צלייה אחרים. עם זאת, אם אף אחד מהחסרונות הללו לא מדאיג אותך, תגלה שגריל גלולה נותן לך את הכלים הדרושים לך כדי להבטיח שהאוכל יוצא בצורה מושלמת. מבחירת עשן הכדורים ועד לפקדים המדויקים, הגריל הזה נותן לך שליטה על כל היבט של הבישול הבא שלך.
רוצה לשפר את כישורי הבישול שלך? הורד את האפליקציות האלה לאייפון שלך כדי למצוא מתכונים חדשים ועוד הרבה יותר.
קרא הבא
- בית חכם
- גן חכם
- בישול
בוגר BSc במדעי המחשב עם תשוקה עמוקה לכל מה שקשור לאבטחה. לאחר שעבד בסטודיו למשחקי אינדי, הוא מצא את התשוקה שלו לכתיבה והחליט להשתמש במערך הכישורים שלו כדי לכתוב על כל מה שקשור לטכנולוגיה.
הירשם לניוזלטר שלנו
הצטרף לניוזלטר שלנו לקבלת טיפים טכניים, ביקורות, ספרים אלקטרוניים בחינם ומבצעים בלעדיים!
לחץ כאן כדי להירשם
