סטארטאפ רובוטית מזון Karikuri חשף את DK-One, רובוט אוטומטי להכנת מזון. מכונת הקדם-ייצור יכולה ליצור ארוחות חמות וקרות, תוך התחשבות בדרישות תזונתיות ואלרגיות.
למרות שכרגע מוגבל ליצור מגוון של קערות ארוחת בוקר, לקאראקורי יש תוכניות גדולות, והשף הסלבריטאי הסטון בלומנטל הצטרף לדירקטוריון של הסטארט-אפ הלונדוני כדי לסייע בפיתוח.
DK-One: A Kitchen in a Box
DK-One הוא מארז ברור וגדול עם זרוע רובוטית המוקפת במערך של מכשירי אחסון, מניפולציה ובישול מזון. בפעולה, הוא יכול להכין מספר ארוחות בו זמנית, לבצע ריבוי משימות בדומה לשף במטבח.
סרטון ההשקה מציג את DK-One מכין מספר ארוחות, יחד עם תצוגה מקדימה של איך האינטראקציה עם הרובוט יכולה לעבוד. בדוגמה זו, פרמטרים מותאמים אישית לארוחה נשלחים לרובוט באמצעות סמארטפון או טאבלט, והסועדים יכולים לראות את ספירת המרכיבים והקלוריות המדויקת של הארוחות שלהם.
חשיפת ה-DK-One מגיעה לצד הכרזה על מימון של 8.4 מיליון דולר ממספר קבוצות, כולל קרן הקורונה העתידית של ממשלת בריטניה לחדשנות במהלך המגיפה.
Karakuri הבהיר שהם לא רואים רובוטים כמו DK-One מחליפים לחלוטין את צוות המטבח, ובמקום זאת יחליפו חלק מהעבודות השפלות והחוזרות על עצמן. מצד שני, הטכנולוגיה כבר הוכיחה את עצמה כמספיקה למגוון פריטי תפריט.
העיסוק ב רובוטים משתלטים על מטלות ומשימות אנושיות אינו חדש, ואנשים ירצו לראות למה DK-One מסוגל. בעוד שאוכל משובח יישאר ככל הנראה העתודה של שפים אנושיים, טכנולוגיה כמו DK-One תהיה רלוונטית לסועדים, מזנונים, בתי מלון וסופרמרקטים המעוניינים להפוך את הכנת האוכל לאוטומטית.
מידע נוסף על DK-One ניתן למצוא בכתובת Karikuri.com.
אוכל אוטומטי מגיע
מסעדות, סועדים ובתי קפה אוטומטיים לחלוטין הם עדיין מדע בדיוני. הזמנות באמצעות קודי QR, קיוסקים ומערכות סמארטפונים להזמנות ישירות למטבח החלו להופיע במקומות מסוימים, אך אלה עדיין מסתמכות על צוות מטבח אנושי.
DK-One עשויה להצית מחדש את הוויכוח על אוטומציה בכוח העבודה ומה זה יכול להיות עבור משרות התחלתיות. בעוד שהטיעון נותר זהה, העולם סביב הטיעון השתנה באופן משמעותי בחודשים האחרונים.
רובוטים כמו אלה פותחים את הסיכוי לסעודה נטולת צוות כמעט לחלוטין. התקורות האדירות הכרוכות בפתיחת שרשרת מזון אוטומטית הופכות את זה לא סביר שזה יהיה משהו שתראה בקרוב. ובכל זאת, DK-One יכול ליצור וריאציות קטנות על מצרכי טייק אווי כמו מרק אטריות, קערות צ'ילי או סלטים מותאמים אישית ולהפעיל 24 שעות ביממה.
מושגים כאלה כבר פופולריים בשווקים מסוימים. מכיוון שהיחס לחיים הציבוריים משתנה לאחר שנה של שטיפת ידיים, בידוד ציבורי והתרחקות חברתית, זה יכול להיות בדיוק הזמן שבו רובוטים משתלטים על המטבח.