קוראים כמוך עוזרים לתמוך ב-MUO. כאשר אתה מבצע רכישה באמצעות קישורים באתר שלנו, אנו עשויים להרוויח עמלת שותף.
המסוגל לבשל במדויק מאכלים שקועים באמבט מים לאורך זמן, הסו-ויד הוא כלי אהוב על בשלנים ביתיים רבים. עם זאת, ניווט במכשיר עצמו, שלא לדבר על כל השקיות האטומות בוואקום, יכול להיות מסובך.
הנה אוסף של אפליקציות שיעזרו לך להפיק את המרב מהסו-וידאו שלך ולבשל ארוחות טעימות ובריאות.
מהו סו-ויד?
כדי לבשל סו-ויד, תחילה אוטמים מזון בוואקום (בדרך כלל בשקית ניילון), ואז מבשלים אותו באמבט מים בטמפרטורה מדויקת מאוד. בעוד טכניקת הבישול הייתה נפוצה פעם רק לשפים מקצועיים, ריבוי לאחרונה של מכונות סו-ויד חכמות לטבחים ביתיים הפך אותו לנגיש יותר עבור כולם. עם אחת מהמכונות הביתיות, וא אוטם ואקום אמין, כל אחד יכול ליצור את המנות האלה.
מה הטעם לבשל סוווידאו? על ידי שליטה כל כך מדויקת בטמפרטורה, אתה יכול להבטיח שהאוכל שלך יתבשל היטב בשלמותו. אלו חדשות טובות לכל מי שחווה את החוויה המצערת של חיתוך לנתח עוף שעדיין היה קצת גולמי באמצע. מהצד השני, קשה יותר לבשל מאכלים בסו-ויד, כך שלא תצטרכו להיאבק שוב עם סטייק מבושל יתר על המידה.
למרות שהוא אידיאלי לבישול סטייקים, חזיר, עוף וכמעט כל בשר אחר, הסו-ויד הוא גם משאב מצוין לבישול ירקות ודגנים. טמפרטורת הבישול המדויקת עוזרת להכין אספרגוס פריך לחלוטין או גזר מלא טעם. לא משנה מה ההעדפות שלך, אתה בטוח תמצא הרבה מנות יצירתיות וטעימות לבישול במכשיר זה.
1. אנובה קולינרית
האפליקציה החינמית הזו מציעה אוסף מתכונים גדול, כמו גם הוראות שלב אחר שלב להכנת הארוחות בסו-וידאו שלכם. אתה יכול להתאים אותו עם סיר Anova כדי לבשל ארוחות ישירות מהטלפון שלך, או פשוט לעיין במבחר המתכונים לשימוש בכל סו-וידאו.
עיין ב בית מסך להמלצות מתכונים מעוררות תיאבון. ניתן לבשל מספר מרשים של מנות בסוס וידיאו, כולל נגיסות ביצים, גזר מזוגג ושורט ריב.
ה מדריכיםבינתיים, מציעים הוראות שלב אחר שלב לבישול בשר בקר, עופות, ביצים, פירות ים, כבש, חזיר וירקות. בין אם תרצו להכין סטייק פורטרהאוס מושלם או חזה הודו, המדריכים מפרקים כל שלב.
הורד: אנובה קולינרית עבור iOS | דְמוּי אָדָם (חינם)
2. מטבח רשת מזון
האפליקציה האהובה והחזקה הזו כוללת גם מבחר מתכוני סו-ויד, כולל כריכי סטייק וחזיר. הכנס לסו-וידאו ב- לחפש לשונית כדי למשוך את בחירת המתכון.
המתכון לארוחת ערב סטייק סו-וידה מנחה אותך בתהליך הכנת המנה הזו (יחד עם קצת תרד וגבינת שמנת כתוספת מושלמת).
בינתיים, עוף סו-וויד ואלי ד'אוז' הוא מתכון מרשים שמתחבר תוך כשעה. עם חזה עוף, תפוחים, שאלוט ופטריות, זו גם ארוחה בריאה ומלאת טעם.
עבור טבחים רבים, מתכוני הסו-וויד הידידותיים למתחילים באפליקציית Food Network Kitchen הם דרכים מצוינות לבחון את המכשיר שלך.
הורד: Food Network Kitchen עבור iOS | דְמוּי אָדָם (חינם)
3. יאמי
הכינו ביס ביצים תוצרת בית, סלמון וצ'אר סיו בסו-ויד עם מתכונים מהאפליקציה הזו. עיין ברשימה העצומה של כמעט 1,000 מתכוני סו-וידאו (ותצלומים מעוררי תיאבון) כדי למצוא את כל ההשראה לבישול שאתה צריך.
יומלי שולף מנות מבלוגים ואתרי בישול. כשאתה מקיש על לקבל הוראות כפתור במתכון, הוא עשוי להביא אותך למחבת מלח פלפל, ציפויים והצמדות, או בלוגים רבים אחרים. זה גם הופך את זה לדרך פשוטה למצוא שפים חדשים ויוצרים קולינריים אחרים לעקוב אחריהם.
הודות לנפח העצום של מתכונים באפליקציה זו, בטוח תמצא עשרות אפשרויות להרפתקאות בישול סו-וידאו משלך. למה לא להכין מרק ג'ינג'ר גזר, או ביצה עלומה?
חשבון חינמי מאפשר לך לגשת לרבים מהמתכונים, בעוד שמנוי בתשלום מציע המלצות מותאמות אישית, סרטוני הדרכה ועוד תוכן.
הורד: יאמי עבור iOS | דְמוּי אָדָם (חינם, מנוי זמין)
4. SideChef
קארי כרובית ופאנה קוטה סו-וויד הם רק חלק קטן מהמתכונים הכלולים באפליקציית SideChef הפופולרית. אם אתה כבר מעריץ של מתכונים בריאים ותכנון ארוחות של אפליקציית SideChef אפשרויות, אז תרצה לבדוק גם את הגישה היצירתית שלהם לטכניקת הסו-וידאו.
חלק מהמתכונים משתמשים בטכניקת אייר סווויד, המציעה בישול מדויק דומה ללא מים. זו אופציה בחלק ממכשירי בישול חדשים יותר. אחרים, כמו העוף השלם של הסוס וידי, קוראים לשיטה המסורתית. אם יש לך גישה לשתי שיטות הבישול, נסה למצוא איזו מהן מתאימה לך ביותר.
המתכונים כוללים הוראות ברורות של תמונה או וידאו, כך שתדע מה לעשות בכל שלב. אתה יכול להציג כמה מתכונים עם גרסה חינמית של האפליקציה, בעוד שמנוי פותח את כולם.
הורד: SideChef עבור iOS | דְמוּי אָדָם (חינם, מנוי זמין)
5. Joule: Sous Vide מאת ChefSteps
עם סרטונים מלמדים, מדריכי בישול מפורטים ושפע של המלצות על מתכונים, אפליקציית Joule היא משאב נפלא. גלילה פשוטה בבחירת המתכון מספיקה כדי לגרום לך לפסול את הסוסוויד שלך לארוחת ערב (או כל ארוחה אחרת).
למרות שהאפליקציה נועדה להתאים למוצרי המותג Joule, אתה יכול להשתמש במדריכי המתכונים ובהמלצות הטמפרטורה לכל מכשיר.
כדי להתחיל, אתה יכול לחפש לפי סוגי מזון ב- בית מָסָך. קבל הוראות לבישול בשר בקר, כבש, ציד, ירקות ועוד מתחת לכל סעיף. (מדור המשחקים כולל מתכון לקונפי סנאי, כך שבטוח לומר שבאפליקציה הזו יש קצת מהכל.)
קבלו הנחיות מקיפות להכנת בנדיקט ביצים, עדשים בלוגה, ואפילו בייבי בוק צ'וי בשיטת הסו-וויד. קל לקבל השראה מהתמונות התוססות ומההוראות הפשוטות והפשוטות להכנת כל מנה.
הורד: ג'ול עבור iOS | דְמוּי אָדָם (חינם)
צור מתכוני Sous Vide מדהימים היום
בין אם אתה במצב רוח לסלמון, סטייק או קינוח טעים, אפליקציות למתכוני סו-וידאו יעזרו להשתמש במכשיר שלך. יהיה לך שפע של רעיונות לארוחה הבאה שלך תוך זמן קצר.