הכנת ארוחה היא שיטה פופולרית להכנת ארוחות של שבוע בשבת או ראשון. לאחר מכן, אתה לא מבזבז זמן במחשבה על מה לאכול או להתחיל לבשל מאפס בלילות השבוע. זה חוסך זמן, מאמץ וכסף והוא להיט בקרב אנשי מקצוע עובדים, סטודנטים ומשפחות עם ילדים.
אתרים אלה מציעים כמה מהדרכים הטובות ביותר למתחילים להבין כיצד עובדת הכנת ארוחה וכיצד להתחיל. חלקם מציעים מתכונים שונים, בעוד שאחרים מתמחים בשיטות אחסון מזון כמו הקפאה. הכנת ארוחה היא השלב הבא ההגיוני לאחר שהשתלטת על המתכונים האהובים עליך.
1. בתים תקציביים (אינטרנט): הכנת ארוחה 101 למתחילים ותוכנית הכנה לארוחה ל-4 שבועות
אם אתה חדש לגמרי בהכנת ארוחות, התחל עם מדריך הכנה לארוחה 101 זה למתחילים. Budget Bytes ידוע בכך שהוא מלמד כיצד לבשל מתכונים פשוטים, בריאים וטעימים ללא הוצאות יתר והוא א בלוג האוכל האהוב על סטודנטים.
המדריך מסביר את היסודות של הכנת ארוחה ועונה על שאלות נפוצות שיש לעולים חדשים. תלמדו אילו מזונות עובדים היטב להכנה ומאילו כדאי להימנע, כמה זמן הם יישארו בשיטות אחסון שונות, ומה אתם צריכים כדי להתחיל. Budget Bytes גם נותן שני טיפים מועילים להתחלת המסע שלך על ידי יציאה קטנה וכמה "הכנת ארוחה נוסחאות" כך שתוכל להכין את תוכניות הארוחות שלך לפי טעמך מבלי להסתמך על מוכנות מקוונות אֶמְצָעִי.
לאחר שלמדת את היסודות, עבור אל מדור מתכוני הכנת הארוחה של Budget Byte. אתה יכול לדפדף לפי קטגוריות כמו ארוחת בוקר, בקר, עוף, חזיר, צמחוני או ללא חימום). כל מתכון מציין את העלות הכוללת שלו ואת העלות למנה. אם אתה מתקשה להבין איך לחבר את כולם יחד, בדוק את שלהם תוכנית הכנה לארוחה ל-4 שבועות. אם אינך רוצה לשלם את $12 עבור רשימות המכולת הנוספות, התוכנית החודשית וה-PDF, עדיין תוכל לראות אילו מתכונים כלולים באיזה סדר ולהרכיב את הכל לבד.
2. שעת הכוח של קיטשן (אינטרנט): מדריכים להכנת ארוחה לכל דיאטה או צורך
ה-Kitchn הוא אחד מה- האתרים הטובים ביותר לטבחים מתחילים ללמוד את היסודות. צוות הכותבים והעורכים מתמחה בפירוק מיומנויות ומושגים מורכבים במטבח להוראות פשוטות וקלות לביצוע עבור כל אחד. שעת הכוח של Kitchn היא סדרה המלמדת כיצד להכין ארוחות לשבוע שלם בשעה אחת בלבד.
כל שעת חשמל עוקבת אחר אותו דפוס. יש מטרה כמו תקציב של 50$, ארוחות במחבת אחת, ימים של 1500 קלוריות, דיאטות ים תיכוניות קלות וכו'. אז תקבלו כמה אנשים תאכל התוכנית, זמן ההכנה (לפעמים שעתיים), האם היא מכסה רק ימי חול או סופי שבוע, וכמה בישול יידרש בכל לילה.
רוב התוכניות נעשות בחוכמה כדי לחפוף בין מרכיבים כדי שלא יישארו לך שאריות במקרר שלך. לאחר מכן מסביר המחבר את השיטה שלהם לביצוע ההכנה, המכוונת לטבח ביתי רגיל עם ציוד סטנדרטי שתמצאו בכל מטבח. מחברים שונים כותבים מאמרים שונים להכנת ארוחה, שבאמצעותם תקבלו רעיונות וטיפים שימושיים שונים.
מלבד Power Hour, The Kitchn כולל גם תוכניות הכנת ארוחות שאינן שעתיות ומתכונים שתוכלו לקרוא באותו תת-סעיף. לפיכך, במקום ללכת עם אותה תוכנית ארוחות בכל שבוע שמשעממת במהירות, אתה יכול לערבב ולהתאים את אלה למגוון מסוים בהכנת הארוחה שלך.
3. ארוחת צהריים בשבוע עבודה (אינטרנט): מגוון מתכונים להכנת ארוחה ומדריכים מנוסים
Workweek Lunch הוא שירות מנוי מקוון להכנת ארוחות כדי לקבל תוכניות מותאמות אישית שמתאימות לדרישות התזונה והזמן שלך. ההתמקדות היא הן בארוחות שתוכלו להכין מראש לנשיאה, והן בבישול מראש ללילות חול. אבל גם בלי להירשם לשירות, בבלוג של האתר יש כמה מהמדריכים והמשאבים הטובים ביותר כדי ללמוד איך להכין ארוחה לכל השבוע.
התחל עם היצירה תכנון ארוחות למתחילים, המתמקד בשלב החיוני של ההרגל לתכנון לפני שמתחילים להתכונן. זה כולל תבנית חינמית לתכנון ארוחה שגורמת לך לרשום לא רק את המנה אלא גם את הפריטים, ונותנת לך תוכנית פעולה ברורה להכנה שלך.
לאחר מכן תוכל לגלוש באתר למדריכים שונים להכנת ארוחה. לדוגמה, אתה יכול ללמוד הכנה על סמך גודל משק הבית שלך, בין אם הכנת ארוחה לשניים, לילדים בזמן שאתם הורים עסוקים, או לכל המשפחה. או שאתה יכול הכנה לפי תקציב, סוג שיטת הבישול (הקפאה או ארוחות צהריים ללא חימום), ועוד רעיונות כאלה.
ל-Workweek Lunch יש את אחד האוספים הגדולים ביותר של מתכונים להכנת ארוחות שראינו, והוא מחולק באופן מועיל לקטגוריות משנה בעמוד הראשי. לדוגמה, ניתן לעיין לפי חלבון (עוף, פירות ים, בקר, טופו, צמחוני) או לפי שיטת בישול (סיר אחד, ידידותי למקפיא, ללא חימום, 30 דקות).
אז האם אתה צריך לשלם עבור המנוי שלהם? מספר משתמשים מקוונים ציינו כיצד תוכנית המנויים של Workweek Lunch עזרה להם להתחיל במסע הכנת הארוחה. לאחר כתשעה חודשים עד שנה, רבים יכלו לכבות את המנוי ולהכין את הארוחות שלהם מאז שזה הפך להרגל. אבל בחודשים הראשונים האלה, Workweek Lunch היה כמו מאמן אישי טוב שאימן אותך בשלבים הקשים של לימוד מיומנות חדשה.
4. המקפיא המשפחתי ו התאמה למקפיא (אינטרנט): מתכונים ידידותיים להקפאה ושיעורי בישול חינם
תוכניות רבות להכנת ארוחות שבועיות מתרכזות סביב בישול בסוף השבוע והקפאת ארוחות בקבוצות, בין אם במיכלים ובין אם בשקיות אטומות בוואקום. ה-Family Freezer ו-Frezer Fit הם מומחים במיומנות זו, ומציעים מספר מתכונים ותוכניות שיעורי בישול מקוונים בחינם.
ל-Family Freezer, בראשות קלי מק'נליס, יש שלל תוכניות הכנת ארוחות יצירתיות ידידותיות למקפיא שהדגימה בסרטונים קלים להבנה. שיטת הבישול המועדפת על מקנליס היא ה-Crockpot או Instant Pot, אז תצטרכו להשיג אחד מאלה אם תרצו לעקוב. היא גם משתפת פעולה עם Costco לתוכניות ארוחות תוך שימוש במרכיבים בתפזורת, כך שתוכל לאכול בריא תוך כדי תקציב. עם זאת, שימו לב שהמתכונים ותכניות ההכנה של הבלוג של הבלוג ממש קשים לעיון. תצטרך לחפש עם מילות המפתח הנכונות כדי למצוא את מה שאתה רוצה.
Freezer Fit מציע רק שיעור בישול מקוון אחד בחינם לבישול יחד עם המארחת סוזנה אוג'דה ווסט, שבו תלמדו 12 מתכונים שונים לתוכנית הכנת ארוחה מגוונת. אבל האתר באמת זוהר עם זה אינדקס מתכונים ידידותיים למקפיא, שתוכלו לסנן לפי תזונה, מטבח, שף (ווסט או מישל סוואצ'ינה), ספר בישול, שיטת בישול, חלבון, מרכיב או מנה.
אנו ממליצים לצפות בשיעורי הבישול אם אתה חדש בהקפאת הארוחות שלך לשבוע. יש הרבה עצות מועילות לגבי טכניקות וטיפים.
5. r/MealPrep ו r/MealPrepSunday (אינטרנט): פורומי הדיון הטובים ביותר להכנת ארוחה
בהתחשב בעניין האינטנסיבי של האינטרנט בהכנת ארוחה, אין זה מפתיע של-Reddit יש קהילות מרובות המוקדשות לדיון בשיטה. r/MealPrepSunday הוא הגדול שבהם, עם כ-3 מיליון חברים, אבל r/MealPrep פעיל יותר ויותר לאחרונה.
שתי הסוברדייטים מעודדים משתמשים לפרסם את מתכוני הכנת הארוחה האחרונים שלהם, תוכניות שבועיות, או להשתתף בדיונים על נושאים הקשורים לשיטה. מתחילים יכולים לתייג בבטחה את השאילתות שלהם עם כישרון "שאלה" כדי לגרום למכיני ארוחה ותיקים לשקול את הניסיון והמומחיות שלהם. כמובן, בכל הסוברדיט, התנהגות טובה של Reddiquette זה חובה.
למרבה ההפתעה, לאף אחת מ-subreddit אין את המדריך הטוב ביותר של Reddit ללימוד הכנת ארוחות למתחילים. במקום זאת, אתה יכול למצוא את זה על r/EatCheapAndHealthy על ידי המשתמש u/RinTheLost. זהו מדריך הכנת הארוחה המובהק, המסביר מה זה, איך להתחיל, ועוד טריקים מגוונים לפני מעקב אחריו ב- תגובות עם פוסטים שונים למתכונים, מדריכים להקפאת מזון, למעונות או ללא גישה למטבח, ללא מקרר או חימום מחדש, מיכלים ו יותר. אם יש לך שאלה לגבי הכנת ארוחה, רוב הסיכויים שהיא נענתה במדריך זה.
השקיעו במיכלים טובים, בשקיות ובקופסאות אוכל
הטיפ הנפוץ ביותר מבין כל האתרים והפורומים המוקדשים להכנת ארוחה הוא להשקיע במיכלים טובים, בשקיות אטימות ואקום לשימוש חוזר ובקופסאות אוכל. זה אולי נשמע כמו שילינג של בלוגים להכנסות מקישורי שותפים, אבל יש יותר אמת מאחורי זה.
כמה מכיני ארוחות מתחילים מוותרים על השיטה כשהם השתמשו במוצרי אחסון נחותים שאינם מחזיקים מעמד בזמן המיועד. וברגע שהאוכל נהרס, הם מאשימים את שיטת הכנת הארוחה ולא את האחסון. אל תיפול בפח הזה, וודא שאתה מקבל כמה שקיות וקופסאות באיכות טובה לאחסון האוכל שעבדת קשה עבורו. זה שווה את זה.