פרסומת
קפה אהוב על כל העולם ההסתמכות הכבדה שלנו על שעועית קסומה האם שתיית קפה באמת הופכת אותך לפרודוקטיבי יותר?בואו ללמוד כל מיני מידע על קפה, ונבחן כמה נתונים על האופן בו קפה משנה את העבודה שלכם, ועל הדרכים הטובות ביותר להשתמש בו לטובתכם. קרא עוד זו הסיבה העיקרית שמאחורי כמה נתונים סטטיסטיים מדהימים, כמו העובדה שהעובד הממוצע בארה"ב מוציא יותר מדי אלף דולר על קפה בכל שנה.
יתר על כן, האם ידעת שתעשיית הקפה שווה יותר מ 100 מיליארד דולר ברחבי העולם, מה שהופך אותה לסחורה השנייה בעלת ערך היקר ביותר מאחורי נפט? שחוות הקפה מעסיקה מעל 25 מיליון איש? או, למרבה הפלא, שמעל 500 מיליארד כוסות קפה שותים ברחבי העולם מדי שנה?
מבין 500 מיליארד כוסות אלה, חלקם יטעמו טוב יותר מאחרים. קפה האינסטה ממכונת הבוץ בחדר ההפסקה במשרד שלך לעולם לא יהיה טוב כמו מבשלת צלוי איטית מחווה וייטנאמית קטנה. אבל לא לכולם יש את המותרות האלו.
רוצה מנה טעימה יותר של קפאין ממש בביתך? להלן כמה אתרים שיעזרו לכם להכין את כוס הקפה המשופרת הזו בקלות.
Transcend קפה הוא ערוץ YouTube שמקורו באדמונטון בקנדה. התוכן שלהם מתמקד בדרך כלל במקור, צלייה וחליטה של קפה באיכות גבוהה, אם כי לאחרונה הם כיסו את "אליפויות הבריסטה האזוריות". (אל תשאל.)
הם מכסים מגוון רחב של נושאים, החל מניקוי מכונת הקפה ועד למחקרים מעמיקים של שיטות צלייה שונות. מאוד מעניין ותובנה, לא משנה כמה ידע על קפה או אולי אין לך כבר.
כותרות וידיאו טיפוסיות כוללות את "חשיבות המים בקפה" ו- "כיצד לשקול ולשחות כראוי הקפה שלך ", ששניהם מהווים חלק מהפלייליסט המתמשך שלהם שנקרא" איך להיות קפה אנין טעם ".
נשיונל ג'יאוגרפיק - קפה [לא ניתן להשיג עוד]
ה קפה נשיונל ג'יאוגרפיק האתר נראה כאילו הוא נוצר בראשית שנות האלפיים, אך הוא עדיין מלא בתוכן מעולה.
מדור ההיסטוריה ידריך אותך ממקורות הקפה באפריקה ועד הצגתו באירופה וכל הדרך לפיצוץ שלה באמריקה הלטינית, בעוד שחלק הצלייה מלמד אותך על הטעמים, המרקמים השונים וסגני הצלייה השונים של העולם שעועית.
האתר כולל גם מפות, קישורים למאמרים ישנים של נשיונל ג'יאוגרפיק על קפה ואפילו כולל פורום לדיון.
אחד ההיבטים החשובים ביותר בהשגת חליטה מתאימה במטבח שלכם הוא הציוד בו אתם משתמשים.
הבעיה היא שיש כל כך הרבה ציוד לבחירה קנו את זה: הציוד הגדול ביותר להכנת קפה מדהיםאם לקפה שלך יש טעם של שטויות, אתה עושה את זה לא נכון. קפה נהדר לא צריך להיות יקר. קרא עוד . מכונות קפה, מטחנות קפה, מכונות אספרסו, מכונות קפוצ'ינו! איך אתה מחליט מה הכי טוב 7 רעיונות למתנות מתחת ל -150 דולר לחובבי קפה קרא עוד ?
בלש קפה נועדה לעזור לך לענות על שאלות אלה. יש להם כמות מדהימה של תוכן, החל ממדריכים שקובעים לאיזה סוג של מכונות תצטרך כל הדרך ועד לביקורות מוצרים על המהדורות האחרונות של יצרני הזרם המרכזי.
האתר כולל גם מתכוני קפה, מידע על איך קפה יכול לסייע לבריאות הכללית שלך, טיפים כיצד להפיק את המרב מהמתבשל שלך, וערוץ YouTube מלווה.
Demitasse Daily (קישור שבור הוסר)
Demitasse היומי הוא אחד מבלוגי הקפה הנרחבים באינטרנט. ג'ניפר, המנהלת את האתר, מכסה את כל הדברים הרגילים כמו טכניקות לחליטה והיסטוריה של קפה, אך יש לה גם תוכן ייחודי אחר.
לא רק שהיא מארחת באופן קבוע ראיונות עם מגוון רחב של אנשים בענף (כולם מבריסטות צנועות ועד מנכ"לים של חברות קיקסטארטר 5 מהפרויקטים המוצלחים ביותר של Kickstarter אי פעםללא ספק קיקסטארטר שינה את העולם, מה שמאפשר לג'ואים קבועים לממן פיתוח והפקה לפרויקטים יצירתיים שמעניינים אותם. תוך כדי עזרה לסוגים היצירתיים לעקוף את בעלי ההון סיכון האופייניים, הלוואות בנקאיות יקרות או הרס נשמות ... קרא עוד סיקרו), אבל יש לה גם חנות מקוונת וספריה של מאמרים של סופרים יצירתיים אשר קיבלו השראה מקפה.
האיש מאחור קפה נייט יש ל טייל בעולם האם ניתן לטייל בעולם תוך כדי קריירה מתגמלת?האם אתה אוהב לטייל? האם הרעיון לבזבז חלק ניכר מזמנך בלראות את העולם נשמע כמו חיי החלום שלך? קרא עוד על מנת לאתר את כוס הקפה הטובה ביותר.
החיפוש שלו עדיין מתמשך, אך לאורך הדרך הוא צבר שפע של ידע ומידע - את כולם הוא מעביר אליך דרך האתר שלו בחינם.
התוכן כולל ביקורות על קפה שונים בעולם, הדרכות וידיאו וויזואליות של שיטות בישול שונות, מאמרים זה מפרט כיצד קפה מיוצר, מעובד ואורז ומדריך כיצד לחסוך כסף בקניית שלך שעועית.
יש לו גם ערוץ YouTube מלווה ואף מציע מיני סדרה של מאמרים בצורת עלון, שהוא מבטיח ש"יהפוך את חוויית הקפה שלך לחלוטין ".
ה איגוד הקפה הלאומי נוסדה עוד בשנת 1911 ומאז הפכה להיות קבוצת השוק העיקרית, מידע על הצרכנים והלובי של תעשיית הקפה בארצות הברית.
האתר שלהם מלא במידע שימושי. לדוגמה, אתה יכול לגלוש במרכז הידע שלהם כדי ללמוד כל מה שיש לדעת על קפה, או פנה למרכז האירועים והחינוך שלהם כדי לצפות בסמינרים מקוונים, להוריד סרטונים ולהירשם כמנוי פודקאסטים.
"כוס קפה משופרת" לא בהכרח חייבת להתייחס לטעם - היא יכולה להתייחס גם למקור שלה.
כפי שיודע כל אנין קפה טוב, 90 אחוז מייצור הקפה בעולם מתרחש ב"חגורת הקפה "של מדינות מתפתחות. ובגלל היתרונות הכלכליים האדירים, מדינות אלה מציבות לרוב רווחים לפני הסביבה.
אכן, על פי קרן החיות העולמיות, 37 מתוך 50 המדינות עם שיעורי היערות הגבוהים ביותר הן יצרני קפה.
קפה ושימור מנסה לשפוך מעט אור על סוגיות אלה. יש בו קטעים מוקדש להשפעת האקלים אקלים וחיסונים: האם האינטרנט מוריד את האוריינות המדעית שלנו?האם נראה שאנשים נעשים פחות קרויים מדעיים? המספרים בפועל עשויים להפתיע אתכם. קרא עוד , השפעת ייצור הקפה על ציפורים נדירות שחיות באותם בתי גידול, והבעיות הספציפיות שעומדות בפני כל אזור המייצר קפה, בין היתר.
השתמש באתר כדי ללמוד כיצד לשתות את פולי הקפה הנכונים שיעזרו להציל את העולם.
בעיה גדולה נוספת שעומדת בפני תעשיית הקפה הרחבה היא הפער בין מה שאתה משלם עבור כוס בכוכב בסטארבקס לבין מה שהמפיקים משלמים על גידול ומקורם של השעועית.
לרוע המזל, חקלאי הקפה במדינות מתפתחות זוכים לעסקה איומה. מחקרים מצביעים על כך שרק 0,03 דולר מכל 1,00 דולר שהוצאו על קפה רגיל עושה את דרכו חזרה לחקלאים, כאשר מתווכים כמו יצואנים, קונים, ותנורים מוצצים את מרבית הרווחים.
אם אתה קונה קפה הוגן, הנתון הזה קופץ מ- 0.03 $ ל- 0.15 $. הקפה עובר היישר מהחקלאי לקואופרטיב קפה ואז למשווק. המשמעות היא שהחקלאים יכולים להרוויח שכר מחייה עבור העבודה והמאמץ הקשים שלהם.
מדור הקפה באתר Fairtrade מפרט את כל יצרני הקפה שלהם ברחבי העולם, מסביר מה אפשר לעשות כדי לוודא שאנשים מתוגמלים למדי, ואפילו יש להם עצות ומידע כיצד להסתבך עם תנועה.
יש להם גם PDF מעולה זמין להורדה הרואה הרבה יותר פרטים על תעשיית הקפה ותהליך Fairtrade.
אתה יכול להכין את הגביע המושלם?
האם אתה יודע לחלוט את כוס הקפה המושלמת? אילו טיפים תוכלו להעביר לקוראים האחרים שלנו? אולי יש לך משאבי קפה סודיים משלך שאתה משתמש בהם. האם אתה מוכן לחלוק אותם איתנו?
ספר לנו את המחשבות והמשוב שלך בתגובות למטה!
זיכויים לתמונה:כימאי במעבדה מאת אלנור דרך Shutterstock
דן הוא גולה בריטי המתגורר במקסיקו. הוא העורך המנהל של אתר האחות של MUO, Blocks Decoded. בזמנים שונים הוא שימש כעורך חברתי, עורך יצירתי ועורך כספים עבור MUO. אתה יכול למצוא אותו משוטט בקומת התצוגה ב- CES בלאס וגאס מדי שנה (אנשי יחסי ציבור, מושיטים יד!), והוא עושה המון אתר מאחורי הקלעים...